Tratamiento
El monitoreo efectivo de temperatura y tiempo son esenciales para garantizar el cumplimiento de los estándares, auditorías y cumplimiento de la industria.
Riesgos de seguridad alimentaria
Desde el escaldado hasta la cocción, ahumado, enfriamiento y congelación, el tiempo y temperatura son claves para lograr el procesamiento correcto de las aves. Un monitoreo inadecuado puede afectar su seguridad, lo que lleva a perdidas costosas.
Sobre y bajo procesamiento
El procesamiento de las aves de corral depende de mediciones precisas de tiempo y temperatura. El procesamiento excesivo afecta la calidad, la falta de procesamiento perjudica a los microorganismos de crecimiento, comprometiendo la seguridad de los alimentos.
Seguimiento tiempo-temperatura
DeltaTrak ofrece una gama de soluciones para controlar las condiciones de temperatura y humedad en tiempo real, asegurando que los productos avícolas no solo sean seguros sino que también mantengan las condiciones óptimas.
Soluciones Selectas de Procesamiento Avícola DeltaTrak
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