Tratamiento

El monitoreo efectivo de temperatura y tiempo son esenciales para garantizar el cumplimiento de los estándares, auditorías y cumplimiento de la industria.

Riesgos de seguridad alimentaria

Desde el escaldado hasta la cocción, ahumado, enfriamiento y congelación, el tiempo y temperatura son claves para lograr el procesamiento correcto de las aves. Un monitoreo inadecuado puede afectar su seguridad, lo que lleva a perdidas costosas.

Sobre y bajo procesamiento

El procesamiento de las aves de corral depende de mediciones precisas de tiempo y temperatura. El procesamiento excesivo afecta la calidad, la falta de procesamiento perjudica a los microorganismos de crecimiento, comprometiendo la seguridad de los alimentos.

Seguimiento tiempo-temperatura

DeltaTrak ofrece una gama de soluciones para controlar las condiciones de temperatura y humedad en tiempo real, asegurando que los productos avícolas no solo sean seguros sino que también mantengan las condiciones óptimas.